Almás-zelleres rakott krumpli

Ez a mai vacsoránk, ebédre általában az előző napi maradékot esszük.

Szóval olajozott tepsibe rétegeztem a következőket, mindent nagyon vékony karikákra szelve: krumpli, alma, zeller, hagyma, krumpli, alma, zeller, hagyma, krumpli, alma zeller hagyma, a tetejére elszórtam egy fej fokhagymát pucolva, gerezdenként. A krumplis rétegeket mindig sóztam, fehérborsoztam, szerecsendióztam, végül az egészet leöntöttem tejszínnel. 180 fokon alufólia alatt 30 percet sült, utána fólia nélkül amíg meg nem pirult.

Nem bonyolult, viszont finom, és gyors:)

Desszertnek pedig gesztenyepüré lesz, a maradék tejszínből.

Desszert - kivi és mandarin

Az olívás lepényen kívül egyéb rendelésem is volt ma. Döglődött az asztalon egy csomó mandarin, meg kivi, ezekkel kellett kezdenem valamit. Olvasgattam, keresgéltem, végül ezek készültek:

Mandarinos pohárkrém

6 pici szem mandarint meghámoztam, gerezdekre szedtem, 6nak pedig kifacsartam a levét, közülük egynek lereszeltem a héját. Felforraltam fél liter tejet, ehhez adtam 3 ek búzadarát, sűrűre főztem, tettem még hozzá egy csipet sót, meg a mandarin héját, 15 dkg cukrot, egy fél citrom levét, és a mandarin levét is. Hagytam kihűlni, majd habverővel habosra kevertem, belekevertem a mandaringerezdeket, és két dl keményre vert tejszínhabot, poharakba töltöttem, és jóól lehűtöttem. Fincsi lett.

Kivis jégkása

6 meghámozott, apróra vágott kivit, 24 jégkockával 15 dkg cukorral és egy fél citrom levével összeturmixoltam, mélyhűtőbe tettem, és időnként kevergettem. Ez is jó lett, hideg is, fagyiszerű is, zöld is (Lehel kedvenc színe:)), és lehet inni szívószállal:)

Receptek: www.mindmegette.hu

Olívás lepény

Sz (újaknak: ő a férjem:)) nagyon szereti az olívabogyót. Vett is a múltkor M.troban egy hatalmas küblivel, hogy ő aztán majd most mindenhez olívabogyót fog enni. Persze nem nagyon akar fogyni a hűtőből, kibontás után a szavatossága meg véges, így kérte, hogy süssek belőle pl olívás lepényt. Egyéb instrukciót nem kaptam:)

Úgyhogy azt találtam ki, hogy csináltam egy pizzatésztát, a szokásos módon. Én így csinálom:
40dkg réteslisztet egy keverőtálba teszek, lyukat vájok a közepébe, ebbe teszek 4dkg élesztőt, egy ek cukrot, és nyakonöntöm 3 dl langyos vízzel. Letakarva kelesztem kb fél órát, majd adok hozzá pici sót, oreganot, egy dl olívaolajat, és jóóó olajos kézzel összegyúrom, majd sütőpapíros tepsibe nyújtom, mivel mi extra vékonyan szeretjük, ebből kijön egy gáztepsi, meg egy közepes tepsi pizza. Namármost jelen esetben annyit változtattam, hogy miután megkelesztettem, a szokásosnál több oreganot, és sót tettem bele, valamint került bele 3 gerezd apróra vágott fokhagyma, 10 dkg vékonyra szelt olívabogyó, és bazsalikom is. Illetve ezt mind egy gáztepsibe tettem, hogy kicsit vastagabb legyen a tészta. Az egyik felét fokhagymás olívaolajjal kentem meg jó cuppogósra:), a másikat bazsalikomos, oreganos paradicsomszósszal, ez utóbbi annyira nem jött be, viszont a fokhagymás, olívás nagyon finom, legközelebb az egészet olyanra csinálom...

Zöldbabos-répás csirke wokban, steakburgonyával

Adott volt a csirkemell, meg egy fél zacskó mandula, így ehhez keresgéltem recepteket.

Végül a következő sült ki belőle: wokba tettem egy kevés olívaolajat, ezen megpirítottam a fél zacsi szeletelt mandulát. Kiszedtem, félretettem. Kb fél kiló csirkemellet nagyobb csíkokra vágtam, ezt betettem a wokba, és addig sütöttem, amíg szép barna nem lett, majd félretettem ezt is a mandulához. 2 gerezd fokhagymát hajszálvékony karikákra szeltem, ezt tettem az olajba, pár másodpercig kevergettem, hozzátettem kb 20dkg zöldhüvelyű babot, és 2 nagy sárgarépát, amit előzőleg vékony karikákra vágtam, majd felöntöttem kb 2,5 dl kockából főzött húslevessel, lefedtem, és hagytam, hogy párolódjon. Közben kb 1,5dl húslevest 3ek szójaszósszal, 4 tk keményítővel és 1 ek olívaolajjal elkevertem, félretettem. A krumplit meghámoztam, nagyobb cikkekre vágtam, sütőzacsiba tettem, tettem hozzá egy tk olívaolajat, sót, borsot, kakukkfüvet, bazsalikomot, lezártam, összeráztam, és mehetett is a sütőbe. Közben a zöldség megpárolódott, még kicsit ropogós maradt, besűrítettem a keményítős cuccal, visszaraktam a husit, meg a mandulát, összerottyant ezzel is, és máris kész.

Nagy sikere volt, még a zöldségeket teljesen elutasító fiam is nagy hévvel ette a zöldbabot, emg a répát:)

Recept: www.vital.hu

Anya, mit főztél?

Szeretem ezt a kérdést. És szeretek rá úgy válaszolni, hogy a kicsi szempár felcsillanjon, és az étkezés végén pedig elhangozzon a bűvös "ez igen jó volt, csinálj ilyet máskor is" :)

Ez egy új blog lesz, ismerősöknek, és kevésbé ismerősöknek, akár idegeneknek is, akiknek - hozzám hasonlóan - sokszor gondot okoz, mit főzzenek nap mint nap.

Előrebocsátom, hogy nem tudok, viszont nagyon szeretek főzni. És van egy párom, aki meg szereti a hasát. Ez így elég szerencsétlen párosítás, szóval senkinek nem árulom el hány kilót szedtünk fel, mióta együtt vagyunk:) Van még egy fiunk, aki a maga 2,5 évével elég válogatós, de kezd alakulni, egyre több mindent megeszik, így egyre többször vevő a főztömre. Valamint egy icipici lányunk, aki ugyan még csak anyatejen él, de hipphopp megnő annyira, hogy már teríthetek 4 személyre:)

Szeretjük a hagyományos ízeket is, de szívesen kísérletezem extrém ötletekkel, más nemzetek konyháival, vagy csak egyszerűen teszem, amit a gyomrom diktál, és meglátjuk, mi sül ki belőle:) Ne számítsatok semmi különlegesre, nem pályázom az év gasztroblogja címre, egyszerűen csak arra gondoltam, mivel annyian kérdezitek mindig msn-en, hogy mit főztem, adjak ötleteket, talán van létjogosultsága, ha ezt blog fomájában is lejegyzem, ha úgy tetszik, online receptgyűjteményként.

Kétgyerekes létünk nagyjából eljutott arra a pontra, hogy megint van időm minden nap főzőcskézni, és a mai nap termése megadta az utolsó lökést a blog indítására.

Hogy stílszerű legyek: csapjunk is bele a lecsóba!:)